Арабика

Відображаються усі з 32 результатів

Арабіка 100%

Арабіка є першим окультуреним видом кавового дерева. Саме його плоди започаткували цікаву та багатовікову історію ароматного й улюбленого в усьому світі напою. На сьогоднішній день 70% світового кавового ринку заповнено 100% арабікою. Батьківщиною аравійського кавового дерева Cofféa arábica є гірські місцевості одразу трьох африканських країн – Ефіопії, Північної Кенії та Південного Судану.

У дикій природі вічнозелене дерево може досягати 6, або 8 метрів заввишки. Оскільки збирати врожай з такого дерева дуже складно, на плантаціях рослини обрізають, не дозволяючи вирости вище понад два метри. Під час цвітіння дерево стає схожим на найкрасивішу наречену. Його білосніжні квіти видають тонкий приємний аромат.

Ягоди, дозріваючи, тричі змінюють своє забарвлення. Спочатку вони яскраво зелені, потім набувають жовтого відтінку, і після повного дозрівання стають красиво фіолетовими. Кожна ягода містить у собі по два насіння, які з’єднані один з одним плоскими частинами. Розміри зернят безпосередньо залежать від сорту, коливаються в межах між 6 й 15 мм.

Відмінні риси арабіки

Арабіка славиться багатством ефірних олій у своєму складі. При цьому в даному сорті дуже невелика кількість кофеїну. Ще у зернах багато ліпідів, цукрів. Саме тому напій з чистої арабіки має хоча і інтенсивний, все ж таки м’якіший та ніжніший смак, без гострої гіркоти, але з легкою кислинкою. Кава зі 100% арабіки відноситься до безалкогольних напоїв помірної міцності. Хто воліє більш міцну каву, зазвичай змішують арабіку з робустою в пропорції 5/1 і більше, де 1 це робуста.

Арабіка – це не один, окремо взятий сорт кави. Усередині класифікації є безліч різних її видів:

  • Typica (Типіка);
  • Bourbon (Бурбон);
  • Blue Mountain;
  • Mundo Novo;
  • Maragogype або «Слонова кава»;
  • Geisha (Гейша).

Типіка улюблена багатьма кавоманами за її чистий глибокий з легкою солодкістю смак. Бурбон, також один із найстаріших сортів, має гармонійну збалансованість, ледь уловиму кислинку та карамельно-фруктові ноти в смаку. Блю Монтан – це елітна кава, в якій відчувається незвичайний винний аромат та тримається довго приємний післясмак.

Мундо Ново – високоврожайний гібрид перших двох сортів. У смаковому акорді немає солодких нот, зате яскраво звучить благородна гіркуватість. Марагоджи володіє насиченим маслянистим смаком, у букеті якого чітко відчуваються квітково-цитрусові ноти. Ще Гейша – сорт теж із елітних панамських. Його смак, це найбагатший акорд, де гармонійно поєднуються ягідно-фруктові звуки з медовими та цитрусовими, а аромат наповнений квітковими пахощами.

У нашому Інтернет-магазині «TheCoffeeShop» ви можете придбати Арабіку 100% в зернах або замовити помел того чи іншого виду для конкретного рецепту приготування. Ми маємо багатий асортимент, приємні ціни, гарантовано високоякісний товар. Доставляємо замовлення у будь-який регіон України.

 
Є питання? Пишіть.

Привіт, Ваше задоволення є нашим головним пріоритетом.

X