Опис
Плід червоної пітахаї має білу або червону м’якоть. Фрукти з червоною м’якоттю набагато складніше вирощувати, і тому вони доступні рідше, смак плода з червоною м’якоттю інтенсивніший, ніж з білою. Смак плода приблизно можна порівняти зі смаком ківі, а текстуру – з інжиром, але все ж таки аромат не такий насичений. М’якуш вживається в їжу в сирому вигляді, має солодкуватий смак, вважається низкокалорійним. Рекомендується їсти фрукт трохи охолодженим. З плодів можна робити сік або вино, використовувати для смаку в інших напоях. Квіти їстівні, їх також можна заварювати із чаєм. Сироп чудово підходить для приготування молочних коктейлів, додають у кондитерські вироби, йогурти. При змішуванні соку пітахаї і лайма, виходять незвичайні напої. Варто спробувати та відчути, як усередині зароджується тропічне щастя, а організм наповнюється енергією.