Кава — це пристрасть. Чай — це затишок. А сиропи — це мова ароматів, якою ці напої промовляють до душі. Напевно вам відомо, що існують класичні смаки, які, ніби добре знайомі акорди, завжди влучають в самісіньке серце своїми гармонійними звуками.

Ось наприклад:

• Ванільний сироп — м’який, теплий, з нотами дитинства. Він, як справжній чарівник, легко перетворює звичайну каву на ароматний десерт, а чай — на ніжну історію, яку хочеться слухати мовчки.
• Карамельний сироп — густий, солодкий, з присмаком пристрасної насолоди. Кава з карамеллю — наче поцілунок під теплим дощем, а чай із нею — це вечір під пледом біля вікна, за яким маше розквітлими «руками–гілками» абрикосова «наречена».
• Лісовий горіх — ну це ж той самий горіховий шарм, що робить смак капучино багатшим, а чорного чаю — глибшим. В цьому сиропі заховане щось від осінньї свіжості та старих книг.

Також існують сиропи, які несподівано відкривають нові горизонти, вони несуть в собі сучасність, надихають на творчість:

• Лаванда — особлива для чаю. Вона вносить спокій, натяк на ніжний і приваблюючий Прованс, пелюсткову мрію. До кави цей сироп також пасує, але треба бути готовим до того, що його нові ноти в смаковому акорді геть змінюють стиль кавової музики. Вони легко перетворюють класичну мелодію на джаз або блюз, додаючи їй ритмічності, рухливості.
• Імбир і мед — вони зігріваючі, як обійми, ідеально підходять для чорного або зеленого чаю, але й у каві виступають як цікаве доповнення.
• Мигдальний — легка гірчинка ще ніколи не була такою дотепної, як цієї весни. Вона несе в собі багато благородства, шляхетності. Ідеальним додатком цей сироп стане до лате або білому чаї.

Звісно , неможна забути і про сезонні смаки:

• Сироп Пряний гарбуз — теплий хіт осені. Кава з ним — це вже не просто напій, а подія.
• М’ятний сироп — він як свіжий акорд для спекотних літніх днів. В чаї — наче ковток гірського повітря. У каві — досить несподівана прохолода, свіжість.
• Цитрусовий сироп, коричний – це зимова класика. Якій же напій обійдеться без яскравих і теплих ароматів? Вони ідеально пасують як для чаю, так і кави.

Сиропи — це наче музика на тлі посиденьок у кав’ярні: майже невидимі, але формують не лише, настрій а й всю атмосферу.

Весняні сиропи — пробудження у кожній краплі

Весна — пора відродження, легкості, свіжості. І сиропи цієї пори — не виняток. Вони звучать, як перші акорди вальсу квітів, як подих теплого повітря після довгої зими. Отже продовжимо нашу ароматно–смакову мандрівку.

Навесні хочеться чогось легкого, свіжого, трішки квіткового і екзотичного — як ранкове сонце, що торкається ще холодної землі. Тому квітково–цитрусові поєднання – це арома–смаковий акорд, що звучить дуже натхненно! Чи не правда? Саме вони говорять про весну, в найпоетичнішому її виявленні. Соковиті мандарини, стиглі апельсини, а поруч — ніжний шлейф пелюсток… Це не просто смак — це настрій пробудження, радості, світла.

Поєднання апельсина з жасмином (апельсиновий сироп та жасминовий зелений чай) – поєднання соковитості і шляхетності. У чаї цей сироп — як весняна фреска, де сонце і квіти танцюють разом. Смак мандарина та лаванди – лагідна експресія. Мандарин дарує дитячу радість, фіолетові квіти — благородний аромат весняного саду. Такі сиропи стануть ідеальними у лате з молоком або легкому чорному чаї.

А якщо до лаванди доєднати грейпфрут? Трішки гіркоти, трішки прянощів, трішки мрії… Якщо додати такі смаки до кави з льодом або зеленого чаю — отримаєте напій, який хочеться пити на балконі або відкритій терасі десь на високому поверсі, щоб бачити весь світ, що розквітає.

Лимонний сироп із трояндою — класика з несподіваним поворотом. Лимон додає енергії, троянда — м’якості. Це той момент, коли ранок стає прекрасним ще до першого ковтка.

Всі ці смаки — мов поезія, яку не потрібно читати вголос, достатньо просто відчути.

Кілька ідей для весняних експериментів з сиропами

Отже, готуймося до ароматної магії на власній кухні. Щоб довго не зволікати, почнемо приготування. Для першого напою – Холодного білого чаю з лимоном і трояндами –  нам знадобляться:

• 1 ч. л. білого чаю;
• 200 мл води (80–85 °C);
• 1,5 ч. л. сиропу Brandbar Lime (Лайм);
• 1,5 ч. л. сиропу Brandbar Rose (Троянда);
• Крижані крихти;
• Пелюстки троянди (для прикраси).

Спочатку треба заварити чай. Не забувайте, що для цього не треба доводити воду до кипіння. Далі додаємо в кожну чашку сиропи та крижані крихти (за особистим бажанням). Перед подачею прикрашаємо ароматними пелюстками.

Давайте проекспериментуємо з кавою. Цитрусово–лавандова весна – це кава з льодом.

• подвійний еспресо;
• 1 ч. л. сиропу Brandbar Lavender (Лаванда);
• 1 ч. л. сиропу Brandbar Orange (Апельсин);
• Крижані крихти;
• апельсиновий слайс для прикраси.

Готуємо еспресо і охолоджуємо його одразу. Додаємо сиропи. Розливаємо по горняткам, прикрашаємо слайсами та подаємо для вживання.

А ще можна зробити алкогольний і безалкогольний мікси–коктейлі. Наприклад, «Трояндова ніч»  або «Цитрусовий бриз».

Перший алкогольний джин–коктейль маєсвітло–рожевий колір з лимонною прозорістю. Його арома–смаковий акорд звучить як джаз, а п’ється, як весна.

Він складається з:

• 30 мл джина;
• 20 мл сиропів Brandbar Lime (Лайм) і Brandbar Rose (Троянда);
• 10 мл лимоного соку фреш;
• 50 мл тоніка;
• Кубиків льоду;
• Кількох зерняток рожевого перцю (для настрою).

Змішавши все в шейкері, розлийте суміш по бокалах олд–фешн. Зверху бажано покласти трояндові пелюстки і зернятка перцю.

Другий – безалкогольний коктейль з вітамінним настроєм. Він має ніжно жовтий колір, в звучанні акорда чути лимон, троянду, свіже весняне повітря.

• 30 мл сиропів Brandbar Lime (Лайм) і Brandbar Rose (Троянда);
• 20 мл грейпфрутового соку фреш;
• 150 мл охолодженого білого чаю;
• Крижані крихти, м’ятна гілочка, трояндові пелюстки.

Після змішування рідких компонентів перелийте в келих для мартіні. Додайте кригу і м’ятно–трояндовий декор.

Коли за вікном розквітає перша зелень, а повітря сповнюється натяком на нове життя, саме час подарувати собі щось особливе. У кожному міксі — цитрусове тепле і лагідне сонце, фіолетова лагідність лаванди, ніжний дотик троянди й прохолода білого чаю.

Ця весняна добірка напоїв – відлуння «теплого» настрою. В кожному з них аромат ранкового саду, дружній сміх, вечори, сповнені натхненням. Безалкогольні — для тих, хто хоче легкості. Ігристі — для моментів радості й безмежного щастя.